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专访《星厨驾到》第二季总冠军张亮:为家人做饭是最大的美食梦想
2015-07-17 10:15:20 来源:   作者:   浏览:629
  导读:7月1日,江苏卫视《星厨驾到》第二季在激烈对战后最终完美收官。张亮突破自我,一举拿下新一季厨王桂冠。他坦言,此次星厨折桂是他今夏最大的突破,一路过关斩将的过程甜蜜而刺激,而为家人做饭也将成为他不断践行着的美食梦想。

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张亮手捧《星厨驾到》第二季总冠军奖杯

  7月1日,江苏卫视《星厨驾到》第二季在激烈对战后完美收官。有着“百味厨神”之称的张亮凭借过人实力和勇于挑战的精神,一举摘下新一季厨王桂冠。赛后,他第一时间与大家分享了激动难掩的心情,坦言问鼎过程非常甜蜜而刺激,拿下星厨冠军是他今夏最大的突破。而离开星厨房之后,他也将继续践行着他的美食梦想,为家人制作爱的美食。此外他也透露,夺冠所获的一百万元慈善公益基金将作为专项资金,全数捐赠给上海宋庆龄基金会常春藤基金,用于关爱弱势儿童。

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张亮与白凯南、杨恭如制作菜品中

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张亮认真为拔丝苹果制作糖圈中

  突破自我,问鼎星厨之巅

  7月1日,《星厨驾到》第二季巅峰决赛夜,张亮在经历了前两轮不相上下的激烈对决之后,最终凭借一道“朴实中见真情味”的拔丝苹果出色发挥,险胜王琳,如愿摘得桂冠。他表示,问鼎厨王之路是甜蜜而刺激的,在此期间有挑战,有遗憾也很享受,更重要的是他也同时收获了宝贵的经验和友情。

  Q:恭喜你获得了《星厨驾到》本季的总冠军。问鼎之后的心情是什么样的?

  张亮:谢谢。录制这个节目的过程非常愉快和享受,虽然也不免有着竞争的压力,但是制作美食本身就是一件非常幸福的事情,而且正因为这个紧张的竞争也促进我在特定的时间点内完成创意,可以说是非常甜蜜而刺激的过程。

  Q:十三期节目录制以来,你一路过关斩将,最大的收获是什么呢?

  张亮:收获其实有很多,例如在竞技过程中开动大脑想到的烹饪方式、在比赛过程中跟其他星厨培养的友谊,这些都是收获。我其实希望大家能够通过我们的节目来学着做一道菜给你的爱人、家人或者恋人,当她们吃到你用心做的菜一定会有满满幸福感。

  Q:在大家眼中实力超群,能一路轻松晋级的你,也有两度进入了淘汰赛,当时的心情是怎样的呢?

  张亮:濒临被淘汰的心情,多少都会有些紧张吧,毕竟这是比赛,我们要严肃来面对,但是我不会害怕,因为人的成长往往在这些关键点爆发,我愿意接受。

  Q:我们看到,今年你也参加了很多综艺节目。在参与《星厨驾到》后,与其他综艺节目感受不同的地方在哪里?

  张亮:其实在录制《星厨驾到》的时候,我同时还有两档节目,其中一档是关于时尚竞技,与设计师合作搭档设计服装,这一点跟星厨有点像,借助我以往的工作经验以及跟队友的默契合作,很开心的是那档节目我们也取得了冠军。另外一档节目,是和我的本职工作模特相关的。这三档节目类型不同,也给我带来很多不同的收获,最重要的是,通过它们,我在不同领域里都实现了自我突破。

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张亮获得奖杯和百万慈善基金

  通过美食,传递了一份自己的爱心

  《星厨驾到》一直以“用美食传递爱”作为节目主旨,在节目中星厨们的所有菜品也是围绕着爱来制作。而张亮他最大的美食梦想,是通过自己烹制的美食来给家人和朋友带来幸福感。更重要的一点是,通过美食传递了一份自己的爱心。

  Q:成为冠军后获得的一百万慈善基金会用在什么方面呢?为什么?

  张亮:这100万的慈善基金主要是想帮助一些需要帮助的小朋友。毕竟相对于能够在艰辛的环境中顽强活下去的成年人来说,身处困境的小朋友是最无助的,是最需要帮助的群体。他们从小就需要更多的关爱,我希望能尽自己的一份力,让他们更健康幸福地生活下去。

  Q:有什么具体的规划吗?

  张亮:因为《星厨驾到》与上海宋庆龄基金会共同成立了常春藤基金。这次我所获得的慈善基金,将作为专项资金全数捐赠给这个基金会,用于关爱贫困儿童妇女的定向捐助,也算是完成我希望帮助小朋友的愿望。

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张亮呈上水煮鱼

  为家人烹饪,是我对他们最简单的爱

  在整个《星厨驾到》第二季的录制中,暖男张亮不仅呈现了他为妻子做的“水煮牛肉”,也因儿子天天触发灵感制作了创意菜品“橙果烩天歌”,决赛最后一刻更是用一道最朴实却也最真诚的“拔丝苹果”深刻诠释了“五块钱的幸福”。可以说,张亮的每道菜肴里都深深包含着了他对家人的爱和对幸福味道的独到理解。他说,“我们平常获取爱的方式太多,例如物质。那其实返璞归真后,对那些身外的包含的爱才是最简单的。”

  Q:你平时会在做菜时放进自己对爱的表达和理解吗?

  张亮:我也不是那种把爱挂在嘴边的性格,或这样露骨的表达,至今也觉得是难为情的一件事儿。平常在家里,更加不会刻意表达什么,而是他们喜欢吃什么就做什么,或者我擅长什么就来什么。

  Q:在节目你也做了你的追妻菜“水煮牛肉”,请问太太最近有没有特别想吃而你不会做的菜吗?

  张亮:基本上没有说做不出的会不会显得我太狂妄了,哈哈。其实都还好,有问题找百度啊。她对吃的没有太多挑剔,平常我们驴肉火烧也吃的挺美。

  Q:你在节目中所做的“橙果烩天歌”,充满了对食材处理的创意。创新往往是有风险的,你会担心当时对食材处理得不好吗?

  张亮:“橙果烩天歌”这道菜和名字都是即兴发挥,根本连我自己都不知道有多少把握可以做好,做成什么味道,没有设想成品的效果。创意也来自于我儿子天天,是他给了我这个灵感。

  Q:现在回顾整个比赛过程,有什么是地方是最令你印象深刻的,或者遗憾的?

  张亮:在星厨房的三个月很快就结束了,其实还是很不舍的。回过头来想想整个录制的过程都很难忘,遗憾的地方也很多。如果对每一道菜的处理都再缜密、细致一点,可能都会有更大的进步,下一季再圆满吧,哈哈。

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星厨大合影

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