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上海特产:条头糕、薄荷糕、海棠糕
2009-08-07 02:33:49 来源:南京热线   作者:   浏览:1673

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上海的糕点:条头糕、薄荷糕、海棠糕    

 

    糕点,是中国人拿手的点心。

    论起上海的糕点,恐怕掰上脚趾,你都数不过来。

    但被上海人广为喜爱的,要数条头糕和薄荷糕,还有双酿团之类的。

    薄荷糕,糯米粉里拌着些许的薄荷粉,点缀着红绿丝。

    条头糕,糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙,而是两者揉在一起)做成长条状,油炸了之后更好吃。

 
    美味秘笈:

    薄荷糕,甜、凉爽口,夏季吃颇为下火。

    条头糕,又软又凝,甜度适中。


    海棠糕可是点心中的老一辈了,年轻人恐怕有很多都没吃过。

    它的外层是粉皮,里面是豆沙馅,在特制的模具中烘烤而成。

    由于模子的形状象海棠花,故得名。

 
    美味秘笈:

    外形呈咖啡色,吃表面撒着饴糖,吃口分外香甜。

 

 


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