当前位置: >首页 -> 美食广场 -> 美食
【南京热线】
冬季美食:笋干红烧肉
2011-12-05 16:05:20 来源:南京热线   作者:   浏览:4627

QQ截图未命名.jpg

 

 

  材料:

  笋干、上等五花肉、老抽、生抽、冰糖、姜块、蒜头、蒜苗各适量。

  做法:

  1、笋干浸泡8小时后用清水煮一遍至软身,洗净晾干水备用;五花肉切厚件备用。

  2、姜块、蒜粒与花肉一同入锅爆香加适量冰糖炒至糖完全溶化肉变焦糖色。

  3、放老抽炒匀,加入能没过肉的开水,用大火烧开后转小火焖10分钟。

  4、放入笋干,焖至软糯,然后加生抽调味收汁撒上蒜苗即可(加的水一定要够热,冷水会让肉类纤维收缩,做出来的红烧肉硬而且爽口不软糯)。

  笋干含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、多纤维食品,与肉类一同入菜最佳。冬季需要足够的热量,试着做这道家人爱吃的笋干红烧肉吧。


上一篇冬季暖胃:胡萝卜炖羊排 下一篇美容养颜“凤爪阿胶”
  • 图片
热线焦点
图片新闻
频道推荐
  • 最热文章
情感家园
声明:本站为南京热线论坛版本,接通知改模板后由于技术原因,暂时关闭网友注册功能,敬请谅解。以上网友贴子不代表南京热线观点。本网不承担发布者任何责任。
复制地址
浏览器限制,请复制输入框中链接和标题给好友、论坛或博客。

返回顶部
Copyright © 2002–2016 njrx.cc Inc.All Rights Reserved 苏ICP备:11019662号
不良信息举报:025-84751618 邮箱:xiaomai2009@sina.com 客服QQ:757076122、1182167070、75304411