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懒人美食:糖醋藕片
2011-11-08 15:57:22 来源:南京热线   作者:   浏览:721

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  食材: 藕250克

  调料: 糖50克,醋20克。

  做法:

  1、将藕去皮,洗净,从中间剖开,切成半圆形、厚约0.2厘米的片,放在清水中。

  2、烧开一锅水,将藕片放入,焯透后取出,放在凉水中过凉,滤去水分,盛装在盘中。

  3、将糖和醋放入藕片中,搅拌均匀,即可食用

  藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。


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