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秋养素食菜:小白菜豆腐汤
2011-10-24 15:11:10 来源:南京热线   作者:   浏览:670

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  材料:小白菜100克,嫩豆腐250克,细盐、味精、小麻油各适量

  做法:


  1、小白菜摘去根和黄叶,洗净,滤干,横切一刀;

  2、嫩豆腐切厚片;

  3、起汤锅,放水1大腕。先倒入豆腐,加细盐适量。用大火烧沸汤后,再倒入小白菜。继续烧开5分钟,加味精,淋上小麻油 ,装碗。
 
  功 效:

  此方是佛教界的素食菜。

  粗看起来很平淡,却有通利肠胃,清热散血,除心烦,降血压,降胆固醇等功能。

  其清养作用甚佳。高血压患者常食此汤甚为相宜。(南京热线)


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