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夏日瘦身汤膳——冬瓜发菜汤
2011-07-16 15:26:27 来源:南京热线   作者:   浏览:879

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  冬瓜发菜汤

  原料:冬瓜1000克,瘦猪肉250克,薏仁100克,发菜25克,精盐、味精各适量。

  制作方法:

  (1) 瘦猪肉洗净,切成小块,放到开水中略烫一下,洗净血水;

  (2) 冬瓜洗净,连皮切块;

  (3) 薏仁洗净;

  (4) 发菜放到清水中浸泡半个小时,然后去除杂质,清洗干净;

  (5) 锅置火上,加上适量开水,旺火烧开后加入冬瓜块、瘦肉块和薏仁,盖上锅盖煮10分钟左右,再改用小火焖煮2小时,接着放入发菜,继续煮15分钟左右,待肉质熟烂后用精盐、味精等调味即可食用。

  功效:此汤有很好的除湿利水、消滞清肠、消除腿部肥肿等作用。


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