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Coles GRAZE羊肉受到大众需求的支持 扩大了范围以支持澳大利亚生产商

2021-01-19 15:37:14   来源:  

由于客户需求达到年度最高水平,Coles进​​一步削减了100%塔斯马尼亚草饲羔羊的溢价

喜爱羔羊的澳大利亚人可以享受美食,Coles夏季推出了受欢迎的GRAZE羔羊系列,为菜单添加了新的切工,包括草食羔羊肉片,后背带,腌制的肩肉,法式小腿和多余的炸肉排。[1]

草食羔羊的产地来自塔斯马尼亚羔羊生产商,它们的生长条件原始且动物福利较高。

Coles是澳大利亚第一家提供羔羊系列产品的超市,完全来自在塔斯马尼亚绿色草丛上自由放牧的羔羊,从而获得了更瘦,更自然,更优质的产品。

随着烧烤为夏季庆祝活动的进行,一月份是一年中顾客最喜欢吃羊肉的最流行月份,排骨是最受欢迎的月份。本周,Coles的羊肉销量将超过一年中的任何其他时间,与2020年12月相比,羊排的销量增长了20%。

从今天开始到现在的新切块增加了去年推出的受欢迎范围,包括肉末,烤肉和腰排,被授予2021年度产品。[2]

科尔斯肉类总经理夏洛特·吉尔伯特(Charlotte Gilbert)表示,GRAZE羔羊肉为客户提供了优质的草食选择,而这一范围也帮助提振了科尔斯羔羊肉的报价。

“我们每年出售超过2000万公斤的羔羊,因此我们知道我们的客户已经喜欢羔羊了。对于那些希望为自己的朋友和家人提供超值优质产品的人来说,GRAZE系列确实是一个特别的东西。”她说。

“草食肉类产品以其可信赖的优质,天然味道和高Omega-3含量而受到厨师的追捧。我们很高兴成为第一家为顾客提供草食羊肉在家中享用的零售商。我们很高兴能将新产品添加到该系列中,而我们出色的塔斯马尼亚州生产商才能够实现这一优质产品。”

引入GRAZE羔羊为65个塔斯马尼亚专业生产商创造了一个新市场,Coles通过将预计购买的羔羊数量从2020年的100,000只左右增加到第二年的180,000种,为塔斯马尼亚本地产业提供了支持。

第三代农民劳奇(Lauchie)和莎拉·科尔(Sarah Cole)是塔斯马尼亚州北部中部地区1,000公顷集约化土地的所有者,他们说,这是生产优质草饲羔羊的理想场所。

“我们为在业务的各个方面生产优质产品而感到自豪。当有机会参加Coles GRAZE塔斯马尼亚羔羊计划时,我们100%承诺。该计划为我们提供了供应保证,并具有锁定价格和数量的能力,从而使我们能够管理商品价格风险,当然还有支持塔斯马尼亚品牌计划的机会,从而影响消费者选择可持续的草食产品。”

塔斯马尼亚州生产优质,一致的产品,羔羊也不例外。在加工前在如此原始的环境中看到我们的羔羊生长茂盛,使Coles GRAZE品牌对我们的承诺和宪章充满信心,以提供消费者正在寻找的东西。”

Coles GRAZE程序的背景:

Coles GRAZE计划是在2014年与牛理事会协商制定的,其基础是放牧牛保证系统(PCAS)所包含的原则。

根据Coles GRAZE计划,要求农民达到畜牧业和牧场管理标准的高标准,这些标准由行业审核员AUS‑MEAT独立评估。

GRAZE程序是行业独有的,它还指定牛和羊羔从不喂谷物来补充饮食。如果没有草,农民可以将谷物喂给动物,然后将其作为常规农产品出售。

根据Coles Tasmanian GRAZE羔羊生产和索赔要求:

动物在塔斯马尼亚州出生,可以追溯到出生

一生都可以在牧场上放牧

已按照符合条件和禁止的供稿列表进行供稿

未被限制用于生产的密集饲喂

任何时候都未使用抗生素治疗。


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